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La guiso de Alberjón es un receta típico que reforzó el alma con cada mordisco. Un delicia perfecto para ocasiones fríos, donde las sensaciones agradables de la salsa se fusionan con el olor delicado del carne. Varias pedacitos de hortalizas complemento un puntada alegre. El plato se sirve comúnmente con un bollo recién cocido.